炸鸡腿鸡翅的做法

炸鸡腿鸡翅是一道经典的美食，具有独特的风味和口感。下面是一种简单的炸鸡腿鸡翅的做法，让我们来一起学习制作这道美味的菜肴。

所需材料：

- 鸡腿和鸡翅：根据需要选择适量的鸡腿和鸡翅，鸡腿和鸡翅宜选择新鲜的鸡肉。

- 盐和胡椒粉：适量。

- 大蒜：适量，切碎。

- 鸡蛋：适量，打散。

- 面粉：适量。

- 面包糠：适量。

- 油：适量，用于炸制。

步骤一：准备鸡肉

1. 鸡腿和鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干。

2. 在鸡腿和鸡翅上均匀地撒上盐和胡椒粉，让其入味。

3. 加入切碎的大蒜，用手轻轻按摩鸡肉，使调味料能够渗透到肉质中。然后将鸡肉放置在冰箱中，腌制大约30分钟，使其更加入味。

步骤二：炸制鸡肉

1. 预热油锅，油温应该到达适当的炸制温度。使用温度计可以准确监控油温。

2. 将鸡腿和鸡翅分别放入打散的鸡蛋中涂抹均匀，然后沾上面粉。

3. 再次涂抹鸡蛋，然后把鸡肉均匀地沾上面包糠。

4. 轻轻放入预热好的油锅中，炸制至金**和脆口。此过程约需要8-10分钟，期间可以反复翻动鸡肉，确保均匀炸制。

步骤三：享用美食

1. 把炸好的鸡腿和鸡翅捞出沥干油份。

2. 可以选择搭配自己喜欢的调料，例如辣酱、蒜泥、花椒粉等。

3. 配菜：可以选择凉拌蔬菜、炸薯条等作为配菜，增加口感的层次感和饱腹感。

4. 搭配合适的饮品，例如啤酒、柠檬水等。

以上就是制作炸鸡腿鸡翅的简单步骤。希望以上步骤能够帮助到你，实现一道美味佳肴的制作。快动手试试吧！