肉菜米饭的做法

肉菜米饭是一道家常菜，它以米饭为主食，搭配各种肉类和蔬菜，营养丰富、口感美味。在家庭日常餐桌上经常能看到这道美味佳肴。下面是制作肉菜米饭的步骤。

首先，我们需要准备一些主要原料：米饭、肉类和蔬菜。米饭可以根据个人口味选择白米或者其他米种，但是要记得提前将米饭洗净浸泡30分钟以去除杂质。肉类可以选择猪肉、牛肉或者鸡肉，蔬菜可以选择青菜、胡萝卜、豌豆等。

第二步，将肉类切成小块，蔬菜切成丁或者片状备用。锅内放入适量的油，烧热后放入切好的肉类，翻煎至变色，待肉类表面呈金**时，加入适量的盐、胡椒粉和少许生抽，翻炒均匀。

第三步，将蔬菜放入锅中翻炒，炒至断生即可。可以根据个人喜好加入适量的酱油或者其他调味料提升口感。

第四步，倒入适量的水，待水煮沸后，加入提前浸泡的米饭。大火煮开后转小火慢慢煮熟，期间需不时搅拌，以免煮粥。

第五步，在煮米饭的同时，我们可以准备一些配菜。可以根据个人喜好选择蘑菇、海带、木耳等蔬菜，再加上一些调料，例如：醋、酱油、香油等。

第六步，当米饭煮至充分熟透、香气四溢时，关火。用筷子轻轻拨散米饭，将先煮熟的肉菜倒入锅中拌匀，再盖上锅盖焖一会儿。

最后，肉菜米饭烹饪完成，我们可以将其摆盘装饰，再配上准备好的配菜，即可上桌食用。肉菜米饭色香味俱全，营养均衡，是一道美味可口的家常菜。