烧烤板筋的做法

烧烤板筋是一道美味的烧烤食品，口感韧劲十足，外焦里嫩。下面是一种简易的烧烤板筋的做法，让你在家也能品尝到这道美味。

所需原料：

- 板筋：500克

- 大葱：适量

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 孜然粉：适量

- 辣椒粉：适量

- 蜂蜜：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将500克板筋放入清水中浸泡大约30分钟，使其变软。然后将板筋洗净，切成适当的长度备用。

2. 准备一锅烧开的水，加入姜块和大葱，再加入适量的料酒。将切好的板筋放入水中焯水，焯水时间不要太长，大约2-3分钟就可以。

3. 将焯好水的板筋捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

4. 准备一个大碗，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀，调成腌料。

5. 将板筋放入腌料中，搅拌均匀，让每根板筋都能均匀裹上腌料。然后将腌好的板筋放入冰箱冷藏腌制1-2小时，使其入味。

6. 烧烤前，将烤架预热，刷一层薄薄的油，防止板筋粘在烤架上。

7. 将腌制好的板筋取出，串在烤架上，表面均匀涂抹一层蜂蜜。

8. 将烤架放在预热好的烤炉中，烤制5-8分钟，期间需要经常翻面，直到两面金黄香脆即可。

9. 烤熟的板筋取出，切成适合食用的长度。

10. 烧烤板筋可以根据个人口味撒入芝麻、葱花等调料进行装饰，更加美味。

烧烤板筋是夏季时尚的烧烤食品，简单易做，口感丰富美味。在烧烤时，可以根据个人喜好添加适量的辣椒粉和孜然粉调整口味，增加鲜香和香辣的味道，也可以添加蜂蜜增加甜味。不过，烤制的时间和火力需要根据个人烤炉的特点来调整，以达到最好的烧烤效果。现在你已经了解了烧烤板筋的制作方法，赶快准备材料，与家人和朋友一起享受美味的烧烤时光吧！