葱油饼简单做法

葱油饼是一道非常受欢迎的中国传统小吃，外酥内软，香气扑鼻，是很多人喜爱的早餐或下午茶点。以下是葱油饼的简单做法：

材料：

- 面粉：300克

- 葱：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 将300克面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 温水慢慢加入面粉中，边加边搅拌，直到面粉完全吸水成团。

3. 将面团放在台面上**几分钟，直到面团变得柔软有弹性。

4. 将揉好的面团放在碗中，用湿布盖上，让其静置15-20分钟。

5. 这时，可以准备葱油了。将葱洗净切碎，放在一个碗中备用。

6. 取出面团，将其分成多个小团，每个小团按扁成圆形饼状。

7. 热锅中倒入适量的食用油，将饼状面团放入锅中煎炸。

8. 当葱油饼两边变成金**后，取出放在厨房纸巾上吸去油份。

葱油饼制作完成，可将其切成小块，沾上喜欢的调料或蘸酱食用。

葱油饼的关键在于制作出外酥内软的口感。要做到这一点，面团需要揉得充分，可以多揉几次保证筋道感。另外，加入适量的油和盐可使饼更有味道。在煎炸葱油饼时，热度要适中，过高的温度容易使外层煎炸得太快而内部没有熟透。

葱油饼是一道简单易学的小吃，可以根据个人口味自由调整配料。有的人喜欢加入豆腐乳，使其更具香味；有的人则喜欢加入辣椒粉，使其更辣更刺激。无论如何，制作葱油饼也是一种享受，希望大家能尝试一下，做出属于自己的美味葱油饼！